KOKOSSPINAT MIT PUTENBRUST IN CURCUMA-CHILI-MARINADE

Kokosrahmspinat mit Putenbrust in Curcuma Chili Marinade

Zutaten:

 

150g Putenbrust

200g Spinat

1 EL Curcuma

1/2 EL Chili Pulver

100 ml Kokosmilch

1/2 TL Zimt

2 EL Mandelsplitter

Zubereitung:

Putenfleisch mit Curcuma und Chili nach Belieben würzen und auf mittlerer Hitze mit Kokosfett braten bis das Fleisch durch ist. Spinat mit 100ml Kokosmilch und 1/2 TL Zimt auf kleiner Hitze ca. 20-30 min auftauen lassen und alles noch einmal vermischen. Die Mandelsplitter auf dem Spinat verteilen und fertig ist die Mahlzeit!

Schwierigkeit: Leicht

Dauer: 30 min (inkl. Spinat auftauen)

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