KOKOSSPINAT MIT PUTENBRUST IN CURCUMA-CHILI-MARINADE

Kokosrahmspinat mit Putenbrust in Curcuma Chili Marinade

Zutaten:

 

150g Putenbrust

200g Spinat

1 EL Curcuma

1/2 EL Chili Pulver

100 ml Kokosmilch

1/2 TL Zimt

2 EL Mandelsplitter

Zubereitung:

Putenfleisch mit Curcuma und Chili nach Belieben würzen und auf mittlerer Hitze mit Kokosfett braten bis das Fleisch durch ist. Spinat mit 100ml Kokosmilch und 1/2 TL Zimt auf kleiner Hitze ca. 20-30 min auftauen lassen und alles noch einmal vermischen. Die Mandelsplitter auf dem Spinat verteilen und fertig ist die Mahlzeit!

Schwierigkeit: Leicht

Dauer: 30 min (inkl. Spinat auftauen)

LOW CARB SPINAT LACHS WRAP

Low Carb Spinat Lachs Wrap (by Julia)

Low Carb / High Protein

Zutaten: 500g Spinat,4 Eier, Frischkäse und Lachs (nach Belieben), Gewürze (nach Belieben)

 

spinatlachswrap

Zubereitung:

1 Packung Spinat (500g) kochen und anschließend gut ausdrücken. Diesen mit 4 Eier vermischen, nach Belieben würzen und auf ein Backblech verteilen. Den Teig ca. 25 Minuten bei 160°C in den Ofen, solange bis er fest ist. Mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen, einrollen und mit Alufolie verpackt für eine Stunde in den Kühlschrank

Arbeitsaufwand: ca. 20 Minuten (ohne Kühlzeit)

Schwierigkeit: Leicht